На главную
poleznaya@ukr.net
(068) 309-62-77
пер. Казачий (быв. Артёмовский), 3
Новомосковск, Украина
 
Развитие Новомосковска
Новомосковские влюбленные сердца
‎15 124 000 грн
общий долг за тепло по городу

Новомосковцев предупреждают об опасности ботулизма


07.06.2017, 07:25





 Держпродспоживслужба Украины сообщает об обострении эпидемситуации по заболеваемости ботулизмом в Украине.

 

Так, в Украине зарегистрировано множество случаев заболеваний ботулизмом, в том числе и с летальным исходом. Заболевание связано с употреблением вяленой рыбы, приобретенной в торговой сети города.

 




По статистике в стране ежегодно регистрируется около 120-150 случаев заболевания ботулизмом, из которых почти 5% заканчиваются летально. Без использования современных методов лечения ботулизма летальный исход составляет до 30-60%. Ботулинический токсин является наиболее сильнодействующим из всех известных бактериальных токсинов. В кристаллическом состоянии он в 10-100 миллионов раз токсичнее цианистого калия. Даже меньше 1 мг токсина может уничтожить миллионы людей. Смерть наступает вследствие паралича дыхательной мускулатуры и дыхательной недостаточности. Иммунитет после перенесенного заболевания не развивается, то есть человек может заболеть повторно.

 

Возбудитель ботулизма широко распространен в природе и длительное время может находиться в почве. Источниками возбудителя инфекции являются теплокровные животные (чаще всего сельскохозяйственные животные), некоторые пресноводные рыбы, ракообразные, а также сам человек, с экскрементами которого палочка ботулизма выделяется в окружающую среду и превращается в споры. Споры способны длительное время сохраняться в почве, воде или иле. Попав из почвы или воды на пищевые продукты, например: овощи, зерно, мясо, возбудитель в условиях отсутствия кислорода начинает активно размножаться. Чаще всего размножение происходит в консервированных продуктах (так как отсутствует кислород), при этом выделяется ботулотоксин, который в обычных условиях окружающей среды сохраняется до одного года, а в консервированных продуктах - в течение нескольких лет. Он устойчив в кислой среде, выдерживает большие концентрации поваренной соли и не разрушается в присутствии специй. При всех оптимальных условиях скорость токсинообразования является весьма значительной и составляет 12 - 24 часов.

 

Как правило, большинство случаев ботулизма связаны с употреблением консервированных продуктов питания, которые изготавливались с нарушениями основных правил стерилизации и хранения домашних консервов. В последнее время в домашних условиях приобретают популярность такие методы консервации, как копчения, вяления, соления рыбы. Такая продукция тоже представляет опасность заражения ботулизмом, особо не випатрошенная рыба.

 

В домашних условиях невозможно добиться полного уничтожения возбудителей ботулизма, поэтому для профилактики перед употреблением таких консервов необходимо прогревать раскрыты банки при 100С ° в течение получаса (в кипящей воде) - это приведет к разрушению ботулотоксина. Особенно это касается консервированных грибов, так как полностью отмыть их от мельчайших частиц почвы, в которых, возможно, содержатся споры ботулизма, практически невозможно. Продукты, которые не подлежат термообработке, но также представляют собой благоприятное место для развития токсина (соленая и копченая рыба, колбаса), должны храниться при температуре не более 8-10С °. При температуре 0°С, микроб вообще не размножается, токсин не выделяется.

 

Консервированные продукты с признаками недоброкачественности (сдутая крышка, изменение цвета, появление газа в момент съема крышки и т.п.) пробовать и принимать запрещается. Такие консервы уничтожают.

 

В одном случае не покупайте колбасные изделия, мясокопчености, рыбу вяленую и копченую, домашние консервы в ячейках стихийной торговли («с рук», во дворах, на трассе, у магазинов, возле рынков, с автотранспорта и т.д.). Будьте настороже при покупке продукции в магазинах и супермаркетах, обязательно спрашивайте у продавцов документы, удостоверяющие ее безопасность и качество. Это право вы имеете в соответствии с Законом Украины «О защите прав потребителей».

 

Помните: болезнь легче предупредить, чем лечить. Любое отравление не проходит бесследно. Берегите свое здоровье и здоровье близких, а особенно детей. Прислушайтесь к вышеуказанным советам.





Читайте также


Новомосковские рыбаки-экстремалы вышли на тонкий лед
17.01.2018, 16:23
Новомосковские рыбаки-экстремалы вышли на тонкий лед
В Новомосковск наконец-то пришла настоящая зима и ударили первые морозы. Не прошло и недели как р. Самара покрылась льдом, а Новомосковские рыбаки-экстремалы уже вышли на зимнюю рыбалку.
просмотров: 464
Новомосковсковцам показали как выглядит город с высоты птичьего полёта
17.01.2018, 08:51
Новомосковсковцам показали как выглядит город с высоты птичьего полёта
Вчера в одной из социальных групп Новомосковска выставили видео, на котором снят наш город с высоты птичьего полёта. В частности автор видео успел снять Новомосковск ещё до прихода настоящей зимы. На видео изображена реконструированная малая часть площади Героев и вторая половина площади, которую сейчас реконструируют, городская ёлка, центральная улица Новомосковска, памятник Самолёт, Свято-Троицкий собор, стадион ДК «Металлург» и пр. Автор видео: Владислав Зыбин Группа: Подслушано Новомосковск - Украина Ver 2.0
просмотров: 411
Новорічні свята разом з працівниками центральної Новомосковської міської бібліотеки
17.01.2018, 08:51
Новорічні свята разом з працівниками центральної Новомосковської міської бібліотеки
14 січня працівники абонементу Новомосковської центральної міської бібліотеки запросили своїх читачів та учасників жіночого клубу «Роксолана» до літературної світлиці «Ой радуйся, земле, Син Божий народився». У святково прибраній світлиці господарі Лідія Сокол та Іван Бондаренко, активні читачі, щиро вітали гостей заходу. Учасники клубу Людмила Коваленко, Катерина Поліщук, Наталія Полтавець, Лариса Волкова, Світлана Шубна, Антоніна Жебрик, Валентина Лимар, Валентина Ганкевич, Вікторія Отавенко, Ірина Овсяннікова, Надія Горілко, студенти дніпропетровських вузів Олександр Антропов, Катерина Кравченко, учні ЗЗСО № 17 Захар Лещенко, Владислава Глущенко, Яна Сергієнко та учень ЗЗСО №18 Ярослав Молибог виконали ролі гостей із Закарпаття, куми, астролога, сусідки, вечірників, колядників, щедрувальників, ряджених. Вони розважали публіку виконанням щедрівок та колядок різних регіонів України, веселили гумористичними розіграшами та сценками. Гості світлиці взяли участь у безпрограшній лотереї. Бібліотекарі загадували загадки, знайомили з народними прикметами новорічних свят. Ведучі вечора, провідні бібліотекарі Тетяна Коряк та Ірина Уханова щиро побажали господарям світлиці і учасникам заходу міцного здоров’я, добробуту, щоб їх оселі були зігріті різдвяним теплом та завжди наповнені радістю, любов’ю та спокоєм і запросили всіх присутніх на святкове чаювання.
просмотров: 75
Коли та за якими адресами у Новомосковську будуть освячувати воду
17.01.2018, 08:24
Коли та за якими адресами у Новомосковську будуть освячувати воду
Відповідно до розпорядження в.о. міського голови Горошко С.Г. від 12.01.2018 року №Р-10 народні гуляння відбудуться в наступних мікрорайонах Новомосковська:
просмотров: 390
все новости >>>






2008-2018 © «Полезная газета». Все права защищены. Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии упоминания ресурса и активной гиперссылки на poleznaya.dp.ua Свидетельство о государственной регистрации печатного средства массовой информации ДП № 2080-818 ПР от 20.02.2015 года
профлист днепр купить led свечи купить