На главную
poleznaya@ukr.net
(068) 309-62-77
пер. Казачий (быв. Артёмовский), 3
Новомосковск, Украина
 
ДТЭК
Развитие
Лучшая Новомосковская улыбка
22 425 000 грн
общий долг за тепло по городу

Масленица пришла и в Новомосковск


21.02.2017, 12:22


 Масленица — славянский традиционный праздник, который отмечается в течение недели перед Великим постом. В 2017 году масленичная неделя начинается с 20 февраля, и продлится до воскресенья, 26 февраля. Сразу после Масленицы, начиная с 27 февраля, стартует Великий пост.

 

По инициативе депутатов областного и городского советов ООО "Оппозиционный блок" 25 февраля 2017 в 11:00 состоится традиционное празднование Масленицы на м/р Кулебовка (пер. Волгоградский, СШ №12).


 

 

В народе вся неделя Масленицы делилась на два периода: Узкая Масленица (первые три дня) и Широкая Масленица (последние четыре дня). Причем каждый день Масленицы имел свое название.

 

В первые дни масляной недели можно было заниматься хозяйственными работами, а с четверга все работы прекращались.

 

По одной из версий в основе возникновения слова «Масленица»  лежит русский обычай выпекания блинов. Эта традиция связана с желанием людей расположить к себе солнышко, уговорить его при помощи блинов согреть замерзшую землю. Именно круглый блин был жертвенным хлебом — даром языческим богам.

 

С древних времен Масленичная неделя славится сытной и обильной пищей. Главное блюдо праздника — блины, которые на Масленицу, говорят, получаются особенно вкусными.

 

В преддверии длительного поста люди стараются полакомиться вкусными и разнообразными блюдами, и ни в чем себе не отказывать.

 

До принятия христианства Масленицу праздновали 14 дней, а сегодня она длится неделю.


 

Народные традиции Масленичной недели:

 

Понедельник — встреча

В этот день происходило начало Узкой Масленицы. По традиции утром свекор со свекровью отправляли невестку на день к отцу и матери, а вечером сами приходили к сватам в гости и обсуждали время и место гуляний, определялся состав гостей.

 

В этот день уже начинали печь блины и заканчивали постройку снежных гор, качелей, балаганов.

 

Отмечается, что первый испеченный блин в понедельник отдавался малоимущим на помин усопших.

 

Кроме того, в понедельник из соломы, старой одежды и других подручных материалов сооружалось чучело Масленицы, которое насаживали на кол и возили в санях по улицам.

 

Вторник — заигрыши

В этот день происходили смотрины невест. Все масленичные обряды, по сути, сводились к сватовству, чтобы после Великого поста сыграть свадьбу. С утра молодые люди приглашались кататься с гор, поесть блинов. Звали родных и знакомых.

 

Среда — лакомка

По традиции в этот день зять приходил к теще на блины, которые она сама пекла. В этот день теща демонстрировала расположение к мужу своей дочери.

 

Четверг — разгул

С этого дня начиналась Широкая Масленица, когда все хозяйственные работы прекращались, а празднования разворачивались во всю ширь.

 

Народ предавался всевозможным потехам, устраивались катания на лошадях, кулачные бои, различные соревнования, которые завершались шумными пирушками.

 

При этом главным действием в четверг был штурм и дальнейший захват снежного городка. Смысл широкого четверга, как и всей Масленицы — выплеск накопившейся за зиму негативной энергии и разрешение различных конфликтов между людьми.

 

Пятница — тещины вечерки

В этот день с ответным визитом теща приходила в гости к зятю. Блины в этот день пекла дочь — жена зятя. Теща приходила в гости со своими родственниками и подругами. Зять должен был продемонстрировать свое расположение к теще и ее близким.

 

Суббота — золовкины посиделки

Молодые невестки приглашали в гости к себе золовок и других родственников мужа. Если золовка не была замужем, то невестка приглашала своих незамужних подруг, если сестры мужа уже были замужние, то невестка звала свою замужнюю родню.

 

В этот день в церкви совершается празднование Собора всех преподобных отцов.

 

Воскресенье — проводы

В этот день состоялась кульминация всей масленичной недели. В воскресенье происходило заговенье перед началом Великого поста. Все близкие люди просили друг у друга прощения за все причиненные за год неприятности и обиды.

 

Вечером в Прощеное воскресенье поминали усопших, ходили на кладбище прощаться с своими родственниками.

 

Остатки праздничной еды сжигали, посуду тщательно мыли. В конце праздника торжественно сжигали чучело Масленицы, а полученный пепел рассыпали по полям.

 

Самые популярные рецепты блинов:

 

Тонкие блины на молоке



Ингредиенты:

 

3 стакана муки

4 стакана молока

2 яйца

0,5 стакана сливок

5 ст.л. сливочного масла

50г подсолнечного масла

3 ст.л. сахара

0,5 ст.л. соли

 

Приготовление:

 

Перед началом приготовления муку необходимо просеять. Далее добавляем яйца, сахар и соль и вливаем 2 стакана молока. Полученную массу перемешивает до однородного состояния. После чего добавляем в тесто сливки и растопленное сливочное масло.

 

Готовое тесто должно быть без комочков и по консистенции напоминать сметану.

 

Печь такие блины с двух сторон нужно на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.

 

Ажурные блинчики



Ингредиенты:

 

Молоко — 3 стакана

Сухие дрожжи — 10г.

Куриные яйца — 2 шт.

Мука — 500г.

Сахар — 2 ст.л.

Соль — 1 ч.л.

Растительное масло — 2 ст.л.

 

Приготовление:

 

Высыпать сухие дрожжи в миску и развести их четвертью стакана теплого молока. Затем добавляем туда щепотку соли и чайную ложку сахара. Хорошо перемешав, ставим полученную массу в теплое место, чтобы они "подошли".

 

За это время в просеянную муку добавляем соль, сахар, яйца, а затем вливаем подогретое молоко, не переставая помешивать, добавляем уже готовые дрожжи и чуть позже еще растительное масло. Тщательно перемешайте тесто и следите за тем, чтобы оно тесто было без комочков.

 

После этого тесто накрываем и ставим в теплое место, чтобы оно "подошло". Чтобы блинчики получились ажурными, тесто должно подходить 3-4 раза. Каждый раз после того, как оно подходит, тесто необходимо перемешать.

 

Блинчики выпекать с двух сторон на сковородке с добавлением растительного масла.

Дрожжевые блины



Ингредиенты:

8 ст. л. пшеничной муки

10 гр. сухих дрожжей

700 мл. молока

100 гр. сахара

1 ч. л. соли

100 гр. сливочного масла

3 ст. л. растительного масла

 

Приготовление:

 

Для начала нужно немного нагреть молоко и добавить в него дрожжи, соль и 1 ст. ложку сахара. Далее постепенно нужно добавлять просеянную муку и хорошо размешивать.

 

Тесто по густоте должно напоминать сметану. Оставляем тесто на 2 часа, затем снова перемешиваем и даем тесту подняться.

 

Перед выпеканием добавляем в тесто три столовые ложки растительного масла. Выпекать блины с двух сторон с использованием сливочного масла.

 

Нежные блины на кефире



Ингредиенты:

 

мука 1 ст.

кефир 1 ст.

кипяток 1 ст.

яйцо 2 шт.

сахар 1,5-2 ст.л.

сода 0,5 ч.л.

растительное масло 2 ст.л.

соль 0,5 ч.л.

 

Приготовление:

 

Взбейте яйца, добавьте в них соль, кипяток и кефир. В хорошо взбитую смесь добавьте просеянную муку, смешанную с содой, сахар и растительное масло. Смесь перемешать, чтобы не было комочков.

 

Печь блины на сковородке смазанной маслом.

 

Банановые панкейки без масла



Ингредиенты:

 

1 стакан молока

180 г просеянной муки

1 ч. л. разрыхлителя

спелый банан

2 ст. л. сахара

щепотка соли

щепотка корицы

растительное масло для жарки

 

Приготовление:

 

Банан смешать в блендере с молоком и затем добавить в полученную массу просеянную муку, разрыхлитель, сахар, соль и корицу.

 

Выпекать блины с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.


Материал подготовила: Яценко Алина





Читайте также


К всеукраинскому Дню окружающей среды в Новомосковске прошел субботник
24.04.2018, 11:34
К всеукраинскому Дню окружающей среды в Новомосковске прошел субботник
Ежегодно в третью субботу апреля, начиная с 1999 года, к всеукраинскому Дню окружающей среды, все города и села проводят субботники, и Новомосковск не стал исключением. 21 апреля по этому случаю в Новомосковске по инициативе депутата городского совета, главы бюджетной комиссии Алексея Фрейдина был организован субботник. ФОТО 1 ФОТО 2 Работники практически всех государственных служб, учащиеся школ и техникумов, местные активисты, а также неравнодушные жители города вышли на улицы, чтобы совместными усилиями привести в порядок и благоустроить территорию нашего города. Люди вышли на субботник с очень хорошим настроением и с радостью поддержали инициативу депутата городского совета, главы бюджетной комиссии Алексея Фрейдина сделать дворы, улицы, аллеи, дороги и т.д. — чистыми. Погода в этот день порадовала ярким солнечным днем. Сам субботник проводился по ул. Зины Белой и ул. Паланочной (при совместной поддержке Дениса Островского). Всего было очищено, закрепленную и прилегающую территорию от мусора, опавших листьев и веток, побелены известью деревья и бордюры, приведены в порядок газоны и клумбы. ФОТО 3 ФОТО 4 Ранее к Алексею Фрейдину неоднократно обращались местные жители и председатели ОСББ с просьбой о помощи в благоустройстве некоторых придомовых территорий. Сам же депутат отмечает, что всегда готов выслушать просьбы горожан и помочь. И в этот день, благодаря Алексею Валерьевичу в некоторые районы города машинами был привезен чернозем для клумб, а именно: земля для клумб под доской герою АТО на ул. Гетманской, 40 и земля для клумб в двор по ул. Большая Ковалевка, 6. Помимо этого по просьбе жителей ул. Сучкова, 31 – 33, с их придомовых территорий было вывезено множество куч мусора и прошлогодних листьев. «Мероприятие, организованное по инициативе Алексея Валерьевича – является очень нужным и важным. Это порядок в родном городе, это чистота, и это красота. Людям приятно наблюдать ухоженные придомовые территории и ходить по чистым улицам. Мы всегда только – «за!». Настроение у нас хорошее и мы с удовольствием принимаем участие в подобных субботниках. В свою очередь, мы также благодарим Алексея Фрейдина за предоставленную помочь в уборке придомовых территорий», - говорят местные жители. ФОТО 5 ФОТО 6 Также, в этот день, по инициативе и поддержке депутата ПП «ОБ» Галины Козаченко субботник проходил и на детской площадке микрорайона «Решкут» по ул. Железняка, 26. По словам местных жителей, целью таких мероприятий является обеспечение благоустройства, чистоты и порядка в нашем городе и улучшения его санитарного состояния. Подобные мероприятия объединяют жителей и способствуют более бережному отношению к своей родине. Ведь чисто не там где метут, а там, где не мусорят. ФОТО 7 ФОТО 8 Проведение таких акций не только формирует ответственное отношение к территории, но и в будущем будет способствовать сохранению надлежащего экологического состояния в пределах края и государства в целом. Все участники субботника сообщили, что им хочется, чтобы наш родной город действительно стал чище и лучше. А данное мероприятие является простым, но действенным способом сделать Новомосковск чуточку лучше, а также показать пример другим.
просмотров: 229
У Новомосковську створено програму запобігання та ліквідації надзвичайних ситуацій
24.04.2018, 10:55
У Новомосковську створено програму запобігання та ліквідації надзвичайних ситуацій
На останньому засіданні Новомосковського виконавчого комітету було розглянуто та затверджено програму «Про створення та використання матеріальних резервів для запобігання, ліквідації надзвичайних ситуацій техногенного і природного характерів та їх наслідків у місті Новомосковську на 2018–2022 роки».
просмотров: 75
В Новомосковске стартует фотоконкурс «Лучшая детская улыбка Новомосковска»
24.04.2018, 10:47
В Новомосковске стартует фотоконкурс «Лучшая детская улыбка Новомосковска»
В Новомосковске очень много детей и в этот раз мы организовываем фотоконкурс на «Лучшую детскую улыбку Новомосковска» приуроченную к международному дню защиты детей. Условия конкурса: К участию в конкурсе принимаются фотографии, на которых будет изображён улыбающийся ребёнок в любом узнаваемом месте Новомосковска, несколько детей, семьи. Призы: 1 место – Сертификат на 1000 грн. в Игроленд или Детскую планету. 2 место – Детский конструктор 3 место – Билеты в кинотеатр для всей семьи (4 шт.). 4-10 место – Приз-сюрприз (чашки в праздничном пакете + может ещё пачка конфет к этому празднику). Фотографии для конкурса Вы можете прислать нам на почту poleznaya@ukr.net с пометкой «фотоконкурс» и обязательно указывайте своё имя + контактный номер телефона. Конкурс проходит с 23.04.2018 до 31.05.2018. Вручение призов предварительно планируется в день защиты детей в Редакции «Полезной газеты Новомосковска». Спонсором, по уже доброй традиции, согласился выступить глава бюджетной комиссии, депутат городского совета Алексей Фрейдин.
просмотров: 296
Новомосковские ребята из Спортивно – патриотического клуба «РУСИЧИ» снова одержали победу
24.04.2018, 10:38
Новомосковские ребята из Спортивно – патриотического клуба «РУСИЧИ» снова одержали победу
21 апреля в г. Тернополь состоялся «Чемпионат Украины 2018» по контактному Киокушин – кан Карате До, в котором принимали участие и наши земляки. Юные спортсмены, воспитанники спортивно – патриотического клуба «РУСИЧИ» из Новомосковска показали прекрасные результаты и привезли домой множество медалей.
просмотров: 135
все новости >>>






2008-2018 © «Полезная газета». Все права защищены. Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии упоминания ресурса и активной гиперссылки на poleznaya.dp.ua Свидетельство о государственной регистрации печатного средства массовой информации ДП № 2080-818 ПР от 20.02.2015 года
профлист днепр купить купить изюм кондитерский